黄色の花
上の写真はゴーヤ、下の写真はキュウリだ。
九州や沖縄で食べられていたゴーヤが全国に広まったのは、ずいぶん昔のような気がする。独特の苦味を敬遠する人もいるが、慣れると夏に欠かせない食材になる。
豚肉や卵を炒めるゴーヤチャンプルーが定番だが、テレビCMではゴーヤカレーも登場している。確かに、カレーの辛味のなかではゴーヤの苦味は影が薄そうだ。
苦味のゴーヤと蛋白なキュウリ。似たような黄色の花でも味は違う。どちらが美味いと感じるのかは、人それぞれ。言えることは、どちらも夏に欠かせない食材ということだけだ。
